Profilo Dai ricchi terreni vulcanici, un frutto unico:
PERA COSCIA DELL'ETNA
Descrizione
Il La Pera Coscia dell’Etna fa parte della selezione di prodotti unici che può regalarti il territorio siciliano.
Il nome della varietà fornisce già l’indicazione delle aree di produzione del prodotto: i territori dell'Etna.
Proprio alle pendici del vulcano si trovano le migliori condizioni pedoclimatiche che permettono alle piante di garantire al meglio le caratteristiche organolettiche che rendono unica questa varietà. Al fine di ottenere un prodotto di qualità superiore, raccogliamo le nostre pere nelle zone dei comuni di Maniace, Bronte e Carcaci (tutti dalla zona nord occidentale della provincia di Catania).
Il frutto è caratterizzato da una forma "calebassiforme", vale a dire, con il massimo diametro verso la base, e da un colore verde brillante spesso con zone screziate di rosso (ovvero la parte esposta al sole).
La polpa ha una consistenza croccante, è molto succosa e ha un sapore delicato e dolce.
tre bontà per un frutto unico ....
Le 3 Varietà
La Gialla
La Rossa
La Bianca
D
Il Fico d’India è proprio il frutto per l’estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consistenza appagante e goduriosa, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l’altro, e molti di benefici per il tuo ognanismo.
La pianta di fico d’india, l’Opuntia ficus-indica, si presenta come un intreccio di talee -dette anche pale- sulle quali cresce il frutto, e presenta le caratteristiche tipiche delle cosiddette piante del deserto. Proprio grazie all'alta capacità di adattamento ai climi semi-aridi e alla potenza delle radici che riescono a dissodare i terreni vulcanici, il ficodindia, portato in Europa dal Centro America da Cristoforo Colombo, si è diffuso facilmente nel bacino mediterraneo, special modo nei territori dell’Etna in Sicilia, diventando una coltura di qualità pregiatissima, nonché la prima a ricevere il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta nel 2003 con il nome di Fico d’india dell’Etna D.O.P.
Comunemente distinguiamo 3 varietà principali in base al colore della polpa:
La Gialla, o Sulfarina, è la varietà più diffusa, caratterizzata da frutti che presentano una buccia gialla con screziature verdi, ed una polpa morbida di un intenso color giallo-arancio, dolce e succulenta.La Rossa, o Sanguigna, è molto popolare e apprezzata, soprattutto per suo intenso color rubino che cattura l’occhio ancor prima che il palato. La sua polpa friabile, zuccherina e succosa contiene anche meno semi rispetto alle altre varietà.
La Bianca, o Muscaredda, è la varietà più pregiata. Il colore verde chiaro della sua buccia viene spesso percepito come indice di scarsa maturazione, ma non lo è affatto! Non lasciatevi ingannare dal colore meno sgargiante; all’interno troverete infatti un frutto chiaro dalla polpa croccante, fresca e dal sapore dolce e delicato.
Noi di OP La Deliziosa controlliamo l’intera produzione per garantirti il massimo della qualità e della sostenibilità: la coltivazione del fico d’India infatti, resta ancora oggi molto tradizionale, non utilizza prodotti chimici, e sfrutta la grande capacità di adattamento della pianta del ficodindia che riesce a crescere anche in terreni sabbiosi o poveri, con un basso consumo di acqua, prevenendo l’erosione eolica e idrica del terreno con le sue radici. Inoltre, l’unico trattamento effettuato sul frutto è la spazzolatura, fase che permette di rimuoverne tutte le spine semplicemente attraverso un sistema di spazzole rotanti.
Noi non aggiungiamo niente, togliamo solo le spine!
Benefici
È ricca di zuccheri naturali e semplici, specialmente di fruttosio, ma che forniscono un basso apporto calorico. Per questo motivo è consigliato anche ai diabetici o a chi vuole limitare l’apporto di calorie senza rinunciare al sapore dolce del frutto.
È ricca di fibra e di vitamina C oltre che fonte di potassio.
Insomma, una vera e propria golosità tutta naturale!
Benefici
LIl Ficodndia non è solo buono e godurioso, è anche ricchissimo di numerose proprietà benefiche.Veniva usato per preparazioni mediche già nella medicina tradizionale Azteca, prima che in quella siciliana, per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche e in particolare quelle antinfiammatorie. Oggi la scienza ha dimostrato il fondamento di questi tradizionali utilizzi, che risiedono proprio nell’eccezionale contenuto di nutrienti presenti al suo interno.
L’alto contenuto di fibre e la presenza dei semi aiutano a favorire il transito intestinale e ad aumentare il senso di sazietà, rendendo il Ficodndia un ottimo alleato per il mantenimento del peso-forma anche grazie alla modesta quantità di zuccheri contenuti; è inoltre composto per l’80% da acqua, ed è ricchissimo di vitamine A, gruppo B e C, e di minerali come ferro, potassio, magnesio, calcio e fosforo. È dunque consigliato per prevenire l’osteoporosi, e la sua buccia, come anche la talea, sono un toccasana per bruciori intestinali grazie alle elevate proprietà antiinfiammatorie contenute nella mucillagine al loro interno.
IL nostro brand: SICILIO
LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.
LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.
Quando trovi le pere coscia dell'Etna
Calendario di produzione
Per gustare il ficodindia al meglio
Ricette
I fichidindia con il loro gusto fresco e unico, sono perfetti per creare abbinamenti originali che senza dubbio stupiranno i vostri ospiti! Qui puoi trovare ricette facili e veloci adatte davvero a tutti.
Che aspetti? Provale e scopri la tua preferita!
