Profilo Rossa come la lava del'Etna:
ARANCIA ROSSA DI SICILIA IGP
Descrizione
L’ Arancia Rossa di Sicilia IGP si contraddistingue per contenere pigmenti rossi unici dovuti alla presenza di antocianine (soprattutto cianidin-3-glucoside) e per possedere un’alta concentrazione di sostanze antiossidanti.
Le province di Siracusa, Catania ed Enna costituiscono la zona di produzione dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP che si estende dunque per la parte centro orientale dell’isola.
Un territorio in cui sono presenti particolari condizioni climatiche che favoriscono la particolare pigmentazione e un gusto inimitabile, differente da qualsiasi altra arancia. È in particolare il vulcano Etna, che domina il territorio della piana di Catania, a creare le condizioni ideali per questa coltivazione.
Vediamo quale fa per te....
Le 3 Varietà
Tarocco
Moro
Sanguinello
D
Il Fico d’India è proprio il frutto per l’estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consistenza appagante e goduriosa, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l’altro, e molti di benefici per il tuo ognanismo.
La pianta di fico d’india, l’Opuntia ficus-indica, si presenta come un intreccio di talee -dette anche pale- sulle quali cresce il frutto, e presenta le caratteristiche tipiche delle cosiddette piante del deserto. Proprio grazie all'alta capacità di adattamento ai climi semi-aridi e alla potenza delle radici che riescono a dissodare i terreni vulcanici, il ficodindia, portato in Europa dal Centro America da Cristoforo Colombo, si è diffuso facilmente nel bacino mediterraneo, special modo nei territori dell’Etna in Sicilia, diventando una coltura di qualità pregiatissima, nonché la prima a ricevere il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta nel 2003 con il nome di Fico d’india dell’Etna D.O.P.
Comunemente distinguiamo 3 varietà principali in base al colore della polpa:
La Gialla, o Sulfarina, è la varietà più diffusa, caratterizzata da frutti che presentano una buccia gialla con screziature verdi, ed una polpa morbida di un intenso color giallo-arancio, dolce e succulenta.La Rossa, o Sanguigna, è molto popolare e apprezzata, soprattutto per suo intenso color rubino che cattura l’occhio ancor prima che il palato. La sua polpa friabile, zuccherina e succosa contiene anche meno semi rispetto alle altre varietà.
La Bianca, o Muscaredda, è la varietà più pregiata. Il colore verde chiaro della sua buccia viene spesso percepito come indice di scarsa maturazione, ma non lo è affatto! Non lasciatevi ingannare dal colore meno sgargiante; all’interno troverete infatti un frutto chiaro dalla polpa croccante, fresca e dal sapore dolce e delicato.
Noi di OP La Deliziosa controlliamo l’intera produzione per garantirti il massimo della qualità e della sostenibilità: la coltivazione del fico d’India infatti, resta ancora oggi molto tradizionale, non utilizza prodotti chimici, e sfrutta la grande capacità di adattamento della pianta del ficodindia che riesce a crescere anche in terreni sabbiosi o poveri, con un basso consumo di acqua, prevenendo l’erosione eolica e idrica del terreno con le sue radici. Inoltre, l’unico trattamento effettuato sul frutto è la spazzolatura, fase che permette di rimuoverne tutte le spine semplicemente attraverso un sistema di spazzole rotanti.
Noi non aggiungiamo niente, togliamo solo le spine!
Benefici dell'Arancia Rossa di Sicilia IGP
E' l'Arancia Rossa di Sicilia IGP.
Ricca di acqua (87%), povera di grassi (34 calorie per 100 grammi) e proteine, l’Arancia Rossa di Sicilia IGP contiene molti minerali come calcio, fosforo, potassio, ferro selenio e diverse vitamine fra cui, oltre alla vitamina C, la A, B1, e la B2.
Ma non è tutto! Sai perché le arance rosse sono rosse? Grazie agli antociani, dei pigmenti naturali che oltre a caratterizzarne colore e sapore, arricchiscono l’arancia rossa di proprietà antiossidanti che combattono i radicali liberi (responsabili dell’in-vecchiamento e soprattutto sono fondamentali nella prevenzione dei tumori. Insomma, fanno davvero un gran bene.
Per tutti questi motivi l’arancia rossa di Sicilia è da preferire rispetto alle altre generiche arance. Spremuta poi dà il meglio di sé. Così, mentre gustate il succo fresco ed invitante di un’arancia rossa di Sicilia, aiutate il vostro organismo a mantenersi in forma in modo piacevole.
L’arancia rossa, spremuta o a spicchi, è l’alleato più fedele, semplice e gustoso della nostra salute!
Benefici
LIl Ficodndia non è solo buono e godurioso, è anche ricchissimo di numerose proprietà benefiche.Veniva usato per preparazioni mediche già nella medicina tradizionale Azteca, prima che in quella siciliana, per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche e in particolare quelle antinfiammatorie. Oggi la scienza ha dimostrato il fondamento di questi tradizionali utilizzi, che risiedono proprio nell’eccezionale contenuto di nutrienti presenti al suo interno.
L’alto contenuto di fibre e la presenza dei semi aiutano a favorire il transito intestinale e ad aumentare il senso di sazietà, rendendo il Ficodndia un ottimo alleato per il mantenimento del peso-forma anche grazie alla modesta quantità di zuccheri contenuti; è inoltre composto per l’80% da acqua, ed è ricchissimo di vitamine A, gruppo B e C, e di minerali come ferro, potassio, magnesio, calcio e fosforo. È dunque consigliato per prevenire l’osteoporosi, e la sua buccia, come anche la talea, sono un toccasana per bruciori intestinali grazie alle elevate proprietà antiinfiammatorie contenute nella mucillagine al loro interno.
IL nostro brand: SICILIO
LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.
LoremIl fico d'India è proprio il frutto per l'estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consitenza appagante, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l'altro, e un'infinità di benefici per il tuo organismo.
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Per gustare al meglio le Arance Rosse
Ricette
Le Arance Rosse di Sicilia IGP sono perfette per la realizzazione di tante gustose ricette!
