Dalle pendici dell'Etna, portiamo sulla tua tavola un frutto unico:

IL FICODINDIA DELL'ETNA DOP

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Descrizione 

Il Ficodindia è proprio il frutto per l’estate che stavi aspettando: fresco, succoso, dalla consistenza appagante e goduriosa, un gusto zuccherino che conquista il palato un morso dopo l’altro, e ricco di benefici per il tuo ognanismo.

La pianta di fico d’india, l’Opuntia ficus-indica, si presenta come un intreccio di talee -dette anche pale- sulle quali cresce il frutto, e presenta le caratteristiche tipiche delle cosiddette piante del deserto. Proprio grazie all'alta capacità di adattamento ai climi semi-aridi e alla potenza delle radici che riescono a dissodare i terreni vulcanici, il ficodindia, portato in Europa dal Centro America da Cristoforo Colombo, si è diffuso facilmente nel bacino mediterraneo, special modo nei territori dell’Etna in Sicilia, diventando una coltura di qualità pregiatissima, nonché la prima a ricevere il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta nel 2003 con il nome di Fico d’india dell’Etna D.O.P.

Noi di OP La Deliziosa controlliamo l’intera produzione per garantirti il massimo della qualità e della sostenibilità: la coltivazione del fico d’India infatti, resta ancora oggi molto tradizionale, non utilizza prodotti chimici e richiede un basso consumo di acqua. Inoltre, l’unico trattamento effettuato sul frutto è la spazzolatura, fase che permette di rimuoverne le spine semplicemente attraverso delle spazzole rotanti.

Noi non aggiungiamo niente, togliamo solo le spine!

tre bontà per un frutto unico ....

Le 3 Varietà

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La Gialla

La Gialla

La Gialla, o Sulfarina, è la varietà più diffusa, caratterizzata da frutti che presentano una buccia gialla con screziature verdi, ed una polpa morbida di un intenso color giallo-arancio, dolce e succulenta.
La Rossa

La Rossa

La Rossa, o Sanguigna, è molto popolare e apprezzata, soprattutto per suo intenso color rubino che cattura l’occhio ancor prima che il palato. La sua polpa friabile, zuccherina e succosa contiene anche meno semi rispetto alle altre varietà.
La Bianca

La Bianca

La Bianca, o Muscaredda, è la varietà più pregiata. Il colore verde chiaro della sua buccia viene spesso percepito come indice di scarsa maturazione, ma non lo è affatto! Non lasciatevi ingannare dal colore meno sgargiante; all’interno troverete infatti un frutto chiaro dalla polpa croccante, fresca e dal sapore dolce e delicato.
Properties

Properties

The prickly pear are a highly concentrated source of energy and wellbeing.
It was used in the traditional Aztec medicine for his countless therapeutic properties, especially for the treatment of inflammations. Today, medical science research has shown that its use in traditional medicine is largely substantiated by the exceptional content of nutrients found in its pads, flowers and especially in its juicy fruits.
Its high fibre content and its seeds, help the gastrointestinal transit and to increase the sense of satiety, that’s why this fruit is considered a good allied to keep your weight; a moderate calorie content due the fair amount of fructose found in the flesh, they are a perfect snack to endure the late summer heat. They have a water content of over 80%, and are rich in minerals (iron, potassium, magnesium, calcium ad phosphorus) and vitamins (A, B group and C). Its high mineral content makes this fruit an excellent adjuvant treatment for osteoporosis.
Furthermore, do not forget that any part of this fruit will be wasted! His skin and also the pads have anti-inflammatory properties thanks to the mucilage they contain.
Our brand: SICILIO

Our brand: SICILIO

Born from the earth, air and fire of Sicily, the Indian-figprickly pear PDO is a product of absolute excellence in the Italian fruit and vegetable growing sector; it is unique in the world and OP La Deliziosa, a leading Indian-fig and citrus fruit producer in the Catania area, has decided to promote it with a label that highlights the wholesomeness and superior quality of this fruit. Sicilio thus becomes the name of the best Indian-fig prickly pear grown on the foothills of Mount Etna, where the quality of the soil provides its crops with extraordinary organoleptic and nutritional properties.

Gustalo in 4 semplici passaggi!

Come si sbuccia

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Come Sbucciare 1
Come Sbucciare 2
Come Sbucciare 3
Come Sbucciare 4

Quando trovi i fichidindia

Calendario di produzione

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Ci sono 2 periodi di raccolta:

Ad agosto viene prodotta la varietà “Agostana”, anche detta Primofiore poiché nasce dopo la prima fioritura della pianta; ad ottobre invece si raccoglie al varietà tardiva ottenuta da una seconda fioritura posticipata a inizio autunno detta appunto Secondo fiore, che dà vita agli “Scozzolati” o “Bastardoni”.

Potrete assaporare il gusto intenso dell’estate fino a metà Novembre!

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Per gustare il ficodindia al meglio

Ricette

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I fichidindia con il loro gusto fresco e unico, sono perfetti per creare abbinamenti originali che senza dubbio stupiranno i vostri ospiti! Qui puoi trovare ricette facili e veloci adatte davvero a tutti.
Che aspetti? Provale e scopri la tua preferita!  

Hamburger di Fichi d'India

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Estratto di Fichidindia

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Insalata di Fichi d'India

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